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"베이킹과 브랜딩을 한 번에!트렌디한 시그니처 디저트만들기"
카페디저트
특정 품목이 특정시기에 아이콘이 되는 베이킹시장
베이킹 시장 진입을 앞두고 계신분들이라면
필수적으로 필요한 화려하면서 세련된 거기에 맛까지 더해진
디저트. 카페디저트 수업으로 한번에 해결하실 수 있습니다
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카페디저트, 이런분들께 추천합니다.
- 베이킹 창업을 계획중인데,믿을 수 있는 레시피를 원하시는 분
- 온라인으로 베이킹을 판매하고자 하시는 분
- 감성넘치는 고급스러운 디저트를 만들고 싶으신 분
- 고급스킬 습득과 자격증 취득까지 희망하시는 분
맘보바리스타제과제빵 학원에서는
동종업계 최고의 기구와 장비를 구비하여 실전과 같은 환경에서 경험을 쌓을 수 있게 준비를 했으며, 기본 이론부터 실전에
맞는 교육을 중점으로
전문적인 커리큘럼이 구성 되어 있습니다. 만족도 있는 수업과 성과를 만들어 갈 맘보아카데미에서 최고의 교육을 제공
해드리겠습니다.
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강의목표
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테마별로 고퀄리티 메뉴를 배워 보고, 디저트에 대해 폭 넓게 이해할 수 있습니다
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실습위주의수업으로 구성되어있어, 빠르고,정확하게 스킬 습득하는데 용이합니다.
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다양한 재료의 활용법과 실제 베이커리에서 판매되는 메뉴를 익혀 실무능력까지 키우실수있습니다
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심도있는 고난이도의 기술까지 습득하여, 실용적인 베이킹 스킬을 다양하게 활용할 수 있습니다.
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강의개요
정원 9~12명 교육기간 1~3개월 과정 시간표 주 2회 / 주 3회 / 주말반 수업 강의시간 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반
※정확한 시간은 각 지점에 문의 바랍니다.
CURRICULUM
맘보바리스타제과제빵학원의 특별한 교육과정을 만나보세요.
*지점에 따라 구성이 다를 수 있습니다.
휘낭시에
(바닐라, 흑임자,
무화과 크림치즈등)
로미아스쿠키/플로랑탱
몽블랑 타르트
피칸 브라우니&브라우니 쿠키
뉴욕치즈케이크
까눌레 2종 (바닐라/얼그레이)
애플시나몬크럼블
파운드(레몬바질, 초코 등)
이탈리안 마카롱(바닐라, 라즈베리)
계절과일 샤를로트
쿠키슈
버터바
카라멜 롤 케이크
에끌레어
시험
INTERVIEW 실무자 인터뷰
더보기MAMBO EDUCATION GROUP
맘보아카데미에서 카페디저트 과정을 취득해야 하는 이유
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자체 시험고사장
[*국가자격증은 별도]
자체 시험 고사장으로 필기와 실기를
맘보바리스타제과제빵학원에서
시험을 보기에 시험에 대한 부담을 최소화 합니다. -
모의 시험제공
모의 시험을 통하여 수강생들의
합격률을 보장합니다. -
소수정예 인원강의
소수정예 수업으로 한분, 한분 충분한 이해를
할수 있도록 맞춤 교육합니다.
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제과제빵학과
실기 교육 순서제과제빵학과 실기교육은
수강생의 수준에 맞춘
1:1 맞춤형 피드백을
진행합니다. -
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STEP1
메뉴교육공정법,공정순서,
주의사항등 기초
교육 진행 -
STEP2
강사 직접 시연검증된 전문강사의
교육품목 시연 진행 -
STEP3
재료손질 및 기초시연을 토대로
기초적인 재료손질 및
공정법을 교육 -
STEP4
1:1 or 조별 실습실습중 어려움이
어려움이 없도록
교육진행 -
STEP5
실전대비 피드백수강생의 보완해야
할 부분을 체크하고
보완하도록 교정
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