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조리 기능사, 이런분들께 추천합니다.
- 조리 기술의 기본기를 배우고 싶으신 분
- 조리 분야 종사자 중 국가기술자격증이 없으신 분
- 진학을 위해 국가기술자격증이 필요하신 분
- 취업, 창업을 위해 국가기술자격증이 필요하신 분
맘보바리스타제과제빵 학원에서는
동종업계 최고의 기구와 장비를 구비하여 실전과 같은 환경에서 경험을 쌓을 수 있게 준비를 했으며, 기본 이론부터
실전에 맞는 교육을 중점으로
전문적인 커리큘럼이 구성 되어 있습니다. 만족도 있는 수업과 성과를 만들어
갈 맘보아카데미에서 최고의 교육을 제공 해드리겠습니다.
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강의목표
식재료의 다양성과 특성을 이해하고
올바른 쓰임새를 배워요. 조리도구와
식재료에 따른 조리방법을 습득해요.
지금은 개인화가 중요하죠.
나만의 ‘학습 습관’ 과 ‘실습량 확보’를
통해 나만의 노하우를 만들 수 있는
기반을 만들어 드립니다.
조리기능사 시험에 맞춤 품목을 실습 수업을 통해 익힐 수 있어요.
시험 대비에 맞춘 체계적인 수업으로 자격증 합격에 대한 노하우을 확실하게 전수해요.
대한민국의 식문화를 이끌어 갈 셰프 양성을 목표로 최선의 교육을 제공하여 수강생 모두가 원하는 꿈을 이루실 수 있어요.
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강의개요
정원 8명 교육기간 1~2개월 과정 시간표 주 2회 / 주 3회 / 주말반 수업 강의시간 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반
※정확한 시간은 각 지점에 문의 바랍니다.
CURRICULUM
맘보바리스타제과제빵학원의 특별한 교육과정을 만나보세요.
*지점에 따라 구성이 다를 수 있습니다.
재료썰기 / 무생채
장국죽 / 도라지생채 / 더덕생채
콩나물밥 / 홍합초
비빔밥 / 두부젓국찌개
탕평채 / 미나리강회
겨자채 / 두부조림
육원전 / 표고전 / 풋고추전
완자탕 / 육회
오이소박이 / 섭산적
지짐누름적 / 화양적
생선찌개 / 철절판
잡채 / 오징어볶음
더덕구이 / 제육구이 / 북어구이
생선양념구이 / 너비아니구이
생선전 / 배추김치
MAMBO EDUCATION GROUP
맘보아카데미에서 조리 기능사 과정을 취득해야 하는 이유
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자체 시험고사장
[*국가자격증은 별도]
자체 시험 고사장으로 필기와 실기를
맘보바리스타제과제빵학원에서
시험을 보기에 시험에 대한 부담을 최소화 합니다. -
모의 시험제공
모의 시험을 통하여 수강생들의
합격률을 보장합니다. -
소수정예 인원강의
소수정예 수업으로 한분, 한분 충분한 이해를
할수 있도록 맞춤 교육합니다.
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조리학과
실기 교육 순서조리학과 실기교육은
수강생의 수준에 맞춘
1:1 맞춤형 피드백을
진행합니다. -
STEP1
메뉴교육공정법,공정순서,
주의사항등 기초
교육 진행
STEP2
강사 직접 시연검증된 전문강사의
교육품목 시연 진행
STEP3
재료손질 및 기초시연을 토대로
기초적인 재료손질 및
공정법을 교육
STEP4
1:1 or 조별 실습실습중 어려움이
어려움이 없도록
교육진행
STEP5
실전대비 피드백수강생의 보완해야
할 부분을 체크하고
보완하도록 교정
