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소스 마스터 과정, 이런분들께 추천합니다.
- 자격증 과정이 부담스러운 분
- 요리가 처음이 신 분
- 소스에 대해 배워보고 싶으신 분
맘보바리스타제과제빵 학원에서는
동종업계 최고의 기구와 장비를 구비하여 실전과 같은 환경에서 경험을 쌓을 수 있게 준비를 했으며, 기본 이론부터
실전에 맞는 교육을 중점으로
전문적인 커리큘럼이 구성 되어 있습니다. 만족도 있는 수업과 성과를 만들어
갈 맘보아카데미에서 최고의 교육을 제공 해드리겠습니다.
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강의목표
소스에 사용되는 다양한 재료의 특성과 역할을 이해할 수 있어요!
소스를 이용하여 요리를 만들 수 있는 능력을 기를 수 있어요!
조리에 필요한 위생 관리와 안전 수칙을 익힐 수 있어요!
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강의개요
정원 최대 10명 교육기간 1~2개월 강의시간 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반 / 회차당 3시간
CURRICULUM
맘보바리스타제과제빵학원의 특별한 교육과정을 만나보세요.
*지점에 따라 구성이 다를 수 있습니다.
맛간장 / 간장장아찌
고추장 / 약고추장
데리야끼소스 / 닭꼬치
데미글라스소스 / 함박스테이크
쯔유 / 소바
샐러드소스3종 / 샐러드 및 포케
된장 / 우렁된장
김치양념 / 배추김치
바베큐소스 / 바베큐폭찹
자격증 실기 시험
MAMBO EDUCATION GROUP
맘보아카데미에서 소스 마스터 과정을 취득해야 하는 이유
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자체 시험고사장
[*국가자격증은 별도]
자체 시험 고사장으로 필기와 실기를
맘보바리스타제과제빵학원에서
시험을 보기에 시험에 대한 부담을 최소화 합니다. -
모의 시험제공
모의 시험을 통하여 수강생들의
합격률을 보장합니다. -
소수정예 인원강의
소수정예 수업으로 한분, 한분 충분한 이해를
할수 있도록 맞춤 교육합니다.
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조리학과
실기 교육 순서조리학과 실기교육은
수강생의 수준에 맞춘
1:1 맞춤형 피드백을
진행합니다. -
STEP1
메뉴교육공정법,공정순서,
주의사항등 기초
교육 진행
STEP2
강사 직접 시연검증된 전문강사의
교육품목 시연 진행
STEP3
재료손질 및 기초시연을 토대로
기초적인 재료손질 및
공정법을 교육
STEP4
1:1 or 조별 실습실습중 어려움이
어려움이 없도록
교육진행
STEP5
실전대비 피드백수강생의 보완해야
할 부분을 체크하고
보완하도록 교정
